Generell

12 Days of Cookies: Cookie dough fudge

12 Days of Cookies: Cookie dough fudge


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vi vet alle at vi ikke skal spise kakedeig. Irriterende salmonella. Men hva om det var en måte å spise det trygt på? Og i fudge-form?

Uh-he. Får du dit jeg skal med dette?

Vi lager kakedeigsfudge. Og det vil smake nøyaktig som kakedeig, bortsett fra ingen rå egg. Jeg fant denne oppskriften i en av favorittkokebøkene mine, Sweet Confections.

Du kan koble den med Nutella Fudge og få deg en fantastisk hjemmelaget sent på kvelden gave til noen spesielle.

Hvis du har gått glipp av noen av de forrige 12 dager med informasjonskapsler, er det et raskt sammendrag:

12 dager med informasjonskapsler:

Dag 1: Saltete karamellfingeravtrykk

Dag 2: Choco-Chiffon Fudge Cookies

Dag 3: Peppermint Truffle Brownies

Dag 4: Pepperkaker Creme Cups

Dag 5: Minty Marshmallow-Stuffed Chocolate Cookies

Dag 6: Nutella Fudge med havsalt

Chocolate Cookie Dough Fudge

Denne fudgen er faktisk en brun sukkerfudge som heter penuche. Noen av dere kan være redde av behovet for et godtermometer. Ikke vær. Jeg bruker dette steketermometeret, og det har aldri sviktet meg.

Olje til pannen
1 3/4 kopper sukker
3/4 kopp mørkbrunt sukker
1/2 kopp krem
1/4 kopp melk
1 ss mais sirup
3/4 ts kosher salt
2 ss smør
1 ts vaniljeekstrakt
1/2 kopp mel
1/3 kopp sjokoladeflis

Olje en 8 x 8-tommers bakepanne. (Jeg hoppet over dette og foret med pergament og etterlot et 2-tommers utheng på to sider som "håndtak")

Kok opp sukker, mørkbrunt sukker, fløte, melk, maissirup og salt på middels varme i en 3-liters kasserolle. Kok til 242 ° F, rør ofte.

Fjern fra varmen og rør inn smør, vanilje og mel. (Prøv å få så mange av disse melklumpene ut som mulig.) Hell blandingen i en 9 x 13-tommers bakepanne i et tynt lag. La avkjøles til 110 ° F uforstyrret, ca. 20 minutter. (Merknaden min: Jeg målte ikke temp, men 20 minutter var altfor lang for meg ... blandingen var veldig vanskelig å skrape ut. 10 minutter fungerte som en sjarm. Bruk en skje til å skrape den rett ut av pannen.) Skrap blandingen i bollen til en stativblander.

Bland på middels hastighet med et padlefeste til fudgen tykner og begynner å holde formen, 3 til 5 minutter. Skrap i den tilberedte 8 x 8-tommers bakepannen, og fordel den jevnt med en forskjøvet spatel. (Jeg har bare 9-tommers panner, og jeg liker fudgen litt tykkere, slik at du kan se at jeg ikke brukte hele pannen.)

Dryss sjokoladeflisene på toppen, og trykk dem så lett inn i fudgen. La avkjøles og stivne, minst 2 timer. Chill i kjøleskapet i ca 30 minutter hvis sjokoladeflisen fortsatt er myk.

Skjær i biter av ønsket størrelse, og oppbevar i en lufttett beholder. Fudge er enda bedre på dag to!

Lager 36-50 stykker fudge.

Oppskrift med tillatelse fra Nina Wanat og Lark Crafts, fra Sweet Confections.

Meninger fra foreldre bidragsytere er deres egne.


Se videoen: Koekjesdeeg maken en koekjes uitsteken (September 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos